Maison Michel Guillemot

Guémené sur Scorff (56)

Présentation

C’est en 1973 que Michel Guillemot créé sa boucherie-charcuterie artisanale et si le cochon n’est plus abattu et transformé à la ferme le mode de fabrication perdure toujours dans la charcuterie familiale Guillemot. Chaque jour Michel a rigoureusement répété les mêmes gestes hérités de ses aïeux, conservant ainsi la tradition qui fait de l’andouille de Guémené un met si singulier et authentique. Aujourd’hui, Michel, ce personnage attachant, ce gardien de tradition qui a gagné plus de 23 médailles en soumettant l’andouille de sa fabrication au concours international de Jargeau, ne souhaite qu’une chose, transmettre sa passion et son savoir faire pour que ne se perde jamais ce trésor de la culture bretonne