Ferme Polder Saint Michel

Céaux (50)

Présentation

Producteurs de légumes depuis 1999, nous nous sommes associés et installés avec Antoine en 2011 à Céaux au bord de l’estuaire. Auparavant nous étions producteurs de légumes en Mayenne. La Ferme se situe sur le plus petit polder de la baie du Mont-Saint-Michel, à l’est de la Merveille. Les légumes de la baie du Mont-Saint-Michel sont produits dans les Polders depuis les années 50 : ces terres gagnées sur la mer offrent un sol très fertile grâce à ses composants exceptionnels En 2011, nous nous sommes associés avec Antoine pour fabriquer des soupes, à partir de nos légumes, concoctés de manière artisanale dans la conserverie située directement à la Ferme. Nous cuisinons une vingtaine des trente variétés de légumes de saison que nous produisons, tous certifiés agriculture biologique. Nos soupes sont 100 % biologiques, végétaliennes, sans crème ni adjuvants pour un plaisir sain et authentique. Elles ont la particularité de contenir 40 % à 70 % de teneur en légumes ».